자연유래감미료 썸네일형 리스트형 설탕 대체재로 주목받는 스테비아와 알룰로스, 건강한 단맛의 선택 설탕의 과다 섭취가 건강에 미치는 부정적인 영향이 널리 알려지면서, 많은 사람들이 설탕 대체재에 관심을 가지게 되었습니다. 이 중에서도 스테비아와 알룰로스는 최근 인기 있는 대체재로 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 스테비아와 알룰로스의 특징, 장점, 그리고 사용 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 스테비아란?스테비아는 남아메리카 원주민들이 오랫동안 사용해온 자연 유래 감미료로, 스테비아 잎에서 추출됩니다. 스테비오사이드와 리바우디오사이드 A와 같은 화합물이 단맛을 내며, 설탕보다 약 50배에서 300배 더 단맛을 느낄 수 있습니다. 1.1. 스테비아의 장점칼로리 제로: 스테비아는 칼로리가 없기 때문에 체중 관리에 도움이 됩니다.혈당 조절: 혈당 수치를 급격하게 높이지 않아 당뇨 환자에게 적합합니다.. 더보기 이전 1 다음
